Black rot, una malattia della vite da non sottovalutare

Il Black rot è una malattia della vite causata da un fungo, Guignardia bidwellii, in grado di colpire tutti i tessuti erbacei delle piante, compresi acini pre-invaiatura, giovani foglie e tralci in formazione. Sugli acini l'infezione causa un imbrunimento della bacca che avvizzisce e mummifica, mentre sulle foglie si formano delle macchie tondeggianti di colore marrone chiaro che disseccano al centro.

Il fungo, originario del Nord America e presente in Italia dal 1974 (la prima segnalazione avvenne in Liguria), in condizioni climatiche umide e piovose è in grado di arrecare seri danni alla produzione, come avvenuto nel 2010 e 2011 in Veneto e Friuli.

Bisogna inoltre considerare che essendo una malattia poco conosciuta i sintomi su foglie e grappoli sono spesso confusi con attacchi di peronospora. Tuttavia, le infezioni causate da G. bidwellii sono facilmente riconoscibili perché sulla superficie dell'acino colpito compaiono dei piccoli puntini, neri e lucidi, i picnidi, organi di riproduzione asessuata del fungo.

Il fungo trascorre l'inverno come peritecio o come picnidio sugli acini mummificati e quando la temperatura ambientale raggiunge i 9-10° C vengono liberate le ascospore che trasportate dal vento e dalla pioggia raggiungono la vegetazione. Qui, se la superficie vegetale è bagnata, germinano emettendo il tubetto germinativo e infettando i tessuti vegetali.

Trascorso un periodo di incubazione che varia a seconda delle condizioni ambientali e della tipologia di ospite, sugli organi colpiti si possono individuare i primi sintomi. Sulle foglie si forma una macchia tondeggiante, di colore bruno, con al centro i picnidi.

Gli acini, che sono suscettibili dalla fioritura all'invaiatura, una volta infettati presentano un piccolo puntino biancastro che velocemente viene contornato da un alone brunastro che si espande rapidamente andando ad interessare l'intero acino. Questo diventa viola, raggrinzisce e mummifica sulla pianta.

È possibile distinguere un attacco di Black rot da uno di peronospora larvata da due indizi. Primo, la presenza sull'acino dei picnidi. Secondo, perché in caso di Black rot l'acino è saldamente ancorato al peduncolo, mentre le infezioni da peronospora provocano il distaccamento al primo tocco.

Dopo l'avvio dell'infezione primaria, causata in primavera dalle ascospore contenute nel peritecio e nei picnidi presenti sugli acini rimasti in campo dopo la vendemmia, prendono avvio le infezioni secondarie, originate dai nuovi picnidi. Diverse ondate di infezione si susseguono nel corso della stagione, ma si concentrano nel periodo di suscettibilità dei grappoli (dalla fioritura all'invaiatura) e delle foglie (dal germogliamento al pieno dispiegamento).